Convarietät (Code 1. Teil)
Der vorderste Codeteil besteht aus zwei Buchstaben der lateinischen Namen der acht "künstlichen" Convarietäten bei Zea mays ssp. mays. Bei den anderen Pflanzen des Stammes Maydeae (Maisverwandschaft) verwenden wir zwei Buchstaben aus den lateinischen Gattungsnamen.

Siehe auch Namen und Bezeichnungen, Synonyme für Mais unter Geschichte.

Teilcode	Convarietät	Deutsche Bezeichnung	Weitere Bezeichnungen
am	amylacea	Stärkemais	Weichmais, Mehlmais
as	amyleasaccharata	Mehlhaltiger Zuckermais
ce	ceratina	Wachsmais	Chinesischer Mais
de	indentata	Zahnmais	Pferdezahnmais
ev/eg	everta und everta globulosus	Perlmais oder Popcorn	Puffmais
du	indurata	Hartmais	Steinmais (E: Flint corn)
sa	saccharata	Zuckermais	Süssmais, Zuckerkorn (D: Gemüsemais bezeichnet "milchreife Kolben"; E: Sweet corn; F: Maïs doux)
tu	tunicata	Federmais, Spelzmais
co	Coix	Coix-Arten wie Hiobsträne
tr	Tripsacum	Gamagras-Arten
ze	Zea mays ssp. (exkl. ssp. mays)	Rayanagras-Arten (Teosinten)

Varietäten-Laufnummer einer Convarietät (Code 2. Teil)
Eine fortlaufende Nummerierung der Varietäten einer Convarietät erscheint in der Mitte unseres Codes.

Auffächerung der Varietät (Code 3. Teil)
Ein Kleinbuchstabe am Ende des Codes steht für eine Varietät, welche auf Grund von speziellen Eigenschaften (z.B. spezielle Kolbentypen bei variablen Varietäten), von der ursprünglichen getrennt wurde und eigenständig behandelt wird.

Wir verwenden den Begriff "Varietät" und nicht "Sorte". Beim Mais wurden auf Grund seiner Variabilität Convarietäten geschaffen, welche nach neueren genetischen Untersuchungen aber unzutreffend sind. Dies zeigt, dass die Unterteilung von Zea mays ssp. mays in die 7 Varietäten-Gruppen (amylacea, cerotina, everta, indentata, indurata, saccharata und tunicata, erste 2 Buchstaben des Codes) von Sturtevant eine künstliche ist, da einige Varietäten Eigenschaften von zwei oder mehr sturtevant'schen Merkmalen besitzen. Deshalb widerspricht Anderson 1942 der sturtevant'schen Theorie und schlägt eine natürliche Klassifizierung nach genetischem Muster vor. Diese wissenschaftlich berechtigte Forderung können wir im Hausgarten ohne technokratische Mittel nicht erfüllen. Wir verwenden deshalb, die praktische sturtevant'sche Klassifizierung, welche auch in der zeitgenössischen Literatur überall immer wieder erscheint. Für den Gärtner sind sie ein praktischer Hinweis.
Dort wo sich Merkmale nicht an die "künstlichen" Convarietäten halten, weisen wir darauf hin. Die Mehrzahl unserer Varietäten lassen sich aber klar einer einzigen Convarietät zuordnen.

Unterscheidbarkeit
"Eine unterscheidbare Sorte ist eine Sorte (EVD 1994:3):

1. die sich deutlich durch ein oder mehrere Merkmale von allen anderen bekannten Sorten unterscheidet, unabhängig davon, ob die ursprüngliche Variabilität auf natürlichem oder künstlichem Wege erzielt wurde; und
2. deren Merkmale präzise beschreibbar sind."

Homogenität
"Eine Sorte ist hinreichend homogen, wenn die Pflanzen aus denen sie sich zusammensetzt, von wenigen Abweichungen abgesehen, unter Berücksichtigung der Besonderheiten der Vermehrung der Pflanzen in Bezug auf alle zu diesem Zweck festgelegten Merkmale ähnlich oder in genetischer Hinsicht identisch sind." (EVD 1994:3)

Beständigkeit
"Eine Sorte ist beständig, wenn sie nach ihren aufeinanderfolgenden Vermehrungen oder, wenn der Züchter einen besonderen Vermehrungszyklus festgelegt hat, am Ende eines jeden Zyklus in ihren wesentlichen Merkmalen ihrem Sortenbild entspricht." (EVD 1994:3)

Eignung
"Die Sorte ist geeignet, wenn sie eine befriedigende Anbau- und Verwendungseignung besitzt." (EVD 1994:7)